Artisan Kohakutou | Bonbons ambrés saisonniers « Litchi d'été » | Coffret cadeau artisanal taïwanais
Un fruit légendaire, emprisonné dans du cristal
- Ce poème ancien capture l'essence du litchi : un fruit si précieux qu'il fut transporté sur des milliers de kilomètres pour un sourire royal. C'est le parfum le plus attendu de l'été taïwanais.
- Nous utilisons du litchi frais, de la rose et une technique artisanale unique de fumage avec des coques de litchi pour créer une expérience à la fois élégante, riche, profonde et fraîche.
Qu'est-ce que le Kohakutou (bonbon ambré) ?
Kohakutou (琥珀糖) est une « confiserie sèche » japonaise traditionnelle (wagashi).
- Préparée artisanalement, la solution de sucre est laissée à sécher à l'air libre pendant plusieurs jours. Ce procédé forme une fine croûte croustillante tout en conservant un cœur délicieusement moelleux et fondant (comme une gelée ferme). Il en résulte une confiserie d'une beauté exceptionnelle, véritable bijou, idéale pour accompagner le thé, le café ou les spiritueux fins.
『Kohakutou saisonnier』Ambre sauvage : Été du litchi
19,80$Prix
10 jours
Produit : Ambre sauvage : Été au litchi
- Contenu : 25 pièces / boîte (assortiment de 3 saveurs)
- Texture : Coquille croustillante, cœur fondant à la gelée.
- Suggestion de présentation : À déguster tel quel ou accompagné d’un thé non sucré, d’un café noir ou d’un whisky.
Le voyage des saveurs : un trio d'expressions au litchi
- Litchi Blanc (Litchi Acidulé) - Le Prélude Une saveur de litchi acidulée, vive et pure. C'est la brise rafraîchissante qui ouvre ce voyage sensoriel.
- Rose Litchi (Litchi Rose) - L'arôme : Le nectar sucré du litchi frais s'entremêle au délicat parfum de la rose. Un parfait bouquet d'arômes et une finale florale en bouche.
- Ombre fumée (Litchi séché fumé) - La Profondeur (Contient des traces d'alcool) Ce parfum est le fruit de notre savoir-faire. Nous utilisons du litchi séché comme base concentrée, puis un fumage intense à l'aide de coques de litchi. Cette note profonde, boisée et fumée tranche avec subtilité avec la douceur, pour un final sophistiqué et inoubliable.
